Panetteria artigianale
a Imola
Un forno vivo, una pasticceria vera, una cucina che parla di casa. Dalla colazione all’aperitivo, ogni giorno, a Imola.
Controcorrente è il nostro modo di stare al mondo: un forno che lavora ogni mattina, una pasticceria che profuma di tradizione, un locale che serve piatti caldi e buoni, senza troppe pose. Siamo a Imola, in Piazza Matteotti, e ogni giorno ti accogliamo con il profumo del pane, la dolcezza fatta a mano e un’idea semplice: rendere speciale ciò che è quotidiano. Vieni a scoprire il gusto della tradizione che guarda avanti.
Il mio lavoro, il mio sudore, la mia vita…
Un luogo autentico, tra gusto, passione e creatività
Un locale in cui tradizione e innovazione si incontrano, offrendo un’esperienza gastronomica unica sin dalle prime ore del mattino. Oltre al pane, appena sfornato nel forno della panetteria e realizzato con farine selezionate, i clienti possono gustare colazioni dolci e salate, brunch, self-service gourmet, drink creativi e serate speciali con degustazioni di vini e musica dal vivo.
Pasticceria artigianale a Imola
I dolci di
Controcorrente
Il sapore di sempre. Con una leggerezza che guarda al futuro
Con gli anni la nostra pasticceria artigianale a Imola si è evoluta, senza mai perdere l’anima.
Abbiamo imparato a scegliere ingredienti migliori, a raffinare le ricette, a rispettare le tradizioni alleggerendole. Oggi tanti nostri dolci sono senza lattosio, privi di grassi animali, ma non per questo meno golosi.
Realizziamo ogni giorno mignon freschi, torte classiche e moderne, biscotti da forno, lievitati da colazione e specialità stagionali come i sabadoni.
Dolci pensati per il piacere, ma anche per il benessere. Perché la pasticceria non deve appesantire: deve far star bene.
Panetteria artigianale a Imola
Il nostro forno
Controcorrente
Il pane non nasce all’alba. Nasce al tramonto, quando comincia il nostro lavoro
La nostra panetteria artigianale a Imola prende vita quando gli altri chiudono. È al tramonto che iniziamo a impastare, a preparare, a curare ogni lievitazione lunga con pazienza.
Il pane non si fa in fretta, e non si fa con le scorciatoie: lo si accompagna lentamente fino al mattino, quando entra in forno e riempie il quartiere di profumo.
Ogni giorno sforniamo baguette croccanti, filoni rustici, focacce, pizze fragranti e panini mignon farciti con ingredienti freschi.
In un mondo che corre, noi rallentiamo, perché solo così il pane ha il tempo di diventare vero.
Tavola calda a Imola
La cucina di
Controcorrente
Piatti semplici, caldi, genuini. Come a casa, ma pronti quando serve
A Controcorrente la tavola calda è self-service, ma con la qualità di chi cucina ogni giorno come fosse domenica.
Tutti i giorni prepariamo piatti caldi con ingredienti veri, stagionali, italiani. Primi piatti, secondi fatti al momento, contorni freschi, verdure, piatti unici e dolci artigianali. Senza cameriere, senza attese, senza finzioni: solo un vassoio, un sorriso e il profumo di casa.
Dalle 10:30 del mattino serviamo anche il brunch: un momento rilassato per chi ama unire colazione e pranzo con gusto, tra proposte salate, torte rustiche, focacce, uova e dolci da forno.
In più, trovi un angolo dedicato ai piatti freddi della tradizione, con insalate di riso, verdure marinate, affettati selezionati, uova sode, formaggi e altre preparazioni classiche, genuine, da scegliere e gustare in libertà.
Perché anche chi lavora di corsa merita un pranzo che parli la lingua della terra.
E ogni pausa, se fatta bene, può ridare senso a tutta la giornata.
Aperitivi a Imola
Le sere di
Controcorrente
Cocktail personalizzati, stuzzicherie artigianali, e l’ora in cui tutto rallenta
A Controcorrente l’aperitivo non è un momento qualsiasi. È un piccolo rito serale che unisce drink preparati con cura e prodotti da forno appena sfornati.
Dalle 18 in poi il banco si anima: pizzette, focacce, rustici, panini farciti, specialità salate della casa… tutto artigianale, tutto vero. A completare il quadro, i nostri spritz personalizzati, pensati per sorprendere e raccontare un’idea di gusto fuori dai soliti schemi.
Prova l’Ocean, fresco e iodato, perfetto per le anime salmastre. Oppure lo Sweet Mamy, morbido, floreale, con un tocco materno e seducente. Ogni cocktail ha la sua anima, e parla con chi ha voglia di stare bene.
Le sere a Controcorrente non fanno rumore.
Si aprono con un brindisi, si raccontano con un sorso,
si ricordano con un sorriso..
tutti i giorni dalle 7.00 alle 22.30
Un servizio pensato per ogni momento della giornata
Il locale è aperto tutti i giorni dalle 7.00 alle 22.30, offrendo un servizio continuo che accompagna il cliente dalla colazione alla cena. L’orario esteso è pensato per soddisfare le esigenze di una clientela variegata, che cerca qualità, accoglienza e un punto di riferimento affidabile nel tempo.
Che si tratti di una pausa veloce o di un’occasione da celebrare, Contro Corrente è il luogo dove ogni esigenza trova una risposta concreta, grazie a un’offerta gastronomica ampia, curata e coerente con i più alti standard artigianali.
Ti aspettiamo
Vieni al Contro Corrente
Vieni a trovarci e lasciati conquistare dall’atmosfera unica di Contro Corrente. Che tu voglia iniziare la giornata con una colazione speciale, concederti una pausa pranzo gustosa o festeggiare un’occasione con un dolce d’autore, ti aspettiamo ogni giorno dalle dalle 7 alle 23,00 ed oltre…
Passa da noi e vivi l’esperienza!
